Monday, May 30, 2011
Wednesday, May 25, 2011
Resep Praline Oreo
by Fa | January 11, 2009 | In Olahan Cokelat
Bahan Isi:
* 50 gram biskuit Oreo, dihaluskan
* 1 sdm susu kental manis putih
* ½ sdm rhum
Bahan Kulit:
* 400 gram cokelat masak putih, dilelehkan
* 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat:
1. Isi: aduk rata bahan isi. Bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Kulit: letakkan sebagian cokelat masak putih dalam mangkuk kecil. Teteskan cokelat masak pekat. Aduk dengan tusuk gigi satu kali saja (jangan sampai warna tercampur rata, agar menjadi motif).
3. Tuang di cetakan cokelat praline hingga memenuhi ½ cetakan. Isi dengan adonan isi. Biarkan membeku. Tutup dengan sisa cokelat. Bekukan.
4. Keluarkan dari cetakan.
Bahan Isi:
* 50 gram biskuit Oreo, dihaluskan
* 1 sdm susu kental manis putih
* ½ sdm rhum
Bahan Kulit:
* 400 gram cokelat masak putih, dilelehkan
* 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat:
1. Isi: aduk rata bahan isi. Bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Kulit: letakkan sebagian cokelat masak putih dalam mangkuk kecil. Teteskan cokelat masak pekat. Aduk dengan tusuk gigi satu kali saja (jangan sampai warna tercampur rata, agar menjadi motif).
3. Tuang di cetakan cokelat praline hingga memenuhi ½ cetakan. Isi dengan adonan isi. Biarkan membeku. Tutup dengan sisa cokelat. Bekukan.
4. Keluarkan dari cetakan.
Resep Cokelat Pralines
Baru demen dengan coklat pralines??
lihat resep mudahnya
Step 1 : siapkan Dark or Milk chocolate Compound...lelehkan (di tim atau coklat dimasukkan ke plastik segitiga kemudian ikat rapat dan masukkan ke air hangat)
Step 2: kita harus membuat kulit/shell cokelat pralines terlebih dahulu...
usahakan, bagian atas cetakan dilapisi agak teball..supaya Filling/isi annya tidak tumpah
Step 3 : Simpan 1-2 menit di lemari es/freezer
Step 4 : Isi filling ke dalam shell/kulit pralines...secukupnya
Step 5 : penuhi lagi dengan cokelat sampai memenuhi cetakan
Step 6 : masukan kembali ke dalam chiller untuk 5 menit
Step 7 : Check dasar cetakan, kalau sudah blur/buram...artinya cokelat sudah siap dilepas dari
cetakannya...pastikan saat melepas cokelat..lakukan di ruangan ber AC
resep resepcoklatgratis.blogspot.com dan modifikasi dari nia
lihat resep mudahnya
Step 1 : siapkan Dark or Milk chocolate Compound...lelehkan (di tim atau coklat dimasukkan ke plastik segitiga kemudian ikat rapat dan masukkan ke air hangat)
Step 2: kita harus membuat kulit/shell cokelat pralines terlebih dahulu...
usahakan, bagian atas cetakan dilapisi agak teball..supaya Filling/isi annya tidak tumpah
Step 3 : Simpan 1-2 menit di lemari es/freezer
Step 4 : Isi filling ke dalam shell/kulit pralines...secukupnya
Step 5 : penuhi lagi dengan cokelat sampai memenuhi cetakan
Step 6 : masukan kembali ke dalam chiller untuk 5 menit
Step 7 : Check dasar cetakan, kalau sudah blur/buram...artinya cokelat sudah siap dilepas dari
cetakannya...pastikan saat melepas cokelat..lakukan di ruangan ber AC
resep resepcoklatgratis.blogspot.com dan modifikasi dari nia
Sunday, May 22, 2011
Recipe: Blonde chocolate mousse ( coklat bule )
By Annie Bell
6-8 porsi
* 150g berkualitas baik
* Susu coklat misalnya Suchard Milka
* 2 gelatine daun (kami menggunakan Dr Oetker Supercook)
* 300 ml dobel krim
* 4 butir telur organik menengah
* 50g gula kastor
Taburan atas
* Coklat serutan atau gulungan
* Kakao atau gula icing untuk debu
1. Memecah coklat dan lembut mencair dalam mangkuk diletakkan di atas panci berisi air mendidih sedikit. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
2. Pada saat yang sama potong gelatin ke strip, tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan air dingin, biarkan rendam selama 5 menit, lalu tiriskan. Tuangkan 2 sdm air mendidih, aduk untuk membubarkan dan biarkan hingga dingin.
3. Aduk sekitar 6 sdm krim ke dalam larutan gelatin, satu per satu, kemudian aduk ini kembali dengan sisa krim dalam mangkuk besar. Whip krim menggunakan kocokan listrik sampai bentuk puncak mengembang lembut (ini mungkin memakan waktu lebih lama dari biasanya).
4. Pisahkan telur. Dalam mangkuk besar, menggunakan pemukul bersih, kocokan kuning telur dengan gula kastor selama 2-3 menit sampai sangat pucat dan beberapa kali volume. Dalam mangkuk lain, lagi dengan menggunakan pengocok bersih, Kocok putih telur hingga kaku.
5. Longgar campuran coklat ke dalam campuran telur dan gula, yang akan menetapkan sedikit, kemudian kocokan di sepertiga krim menggunakan whisk listrik sampai campuran halus. Lipat dalam sisa krim dengan setengah tangan sekaligus, dan kemudian putih telur juga setengah pada suatu waktu.
6.
Tuang campuran ke dalam mangkuk melayani atau membagi antara piring individu, tutup dan dinginkan selama beberapa jam atau semalam. Hiasi dengan gulungan coklat atau serutan dan debu dengan kakao atau icing gula sebelum disajikan.
6-8 porsi
* 150g berkualitas baik
* Susu coklat misalnya Suchard Milka
* 2 gelatine daun (kami menggunakan Dr Oetker Supercook)
* 300 ml dobel krim
* 4 butir telur organik menengah
* 50g gula kastor
Taburan atas
* Coklat serutan atau gulungan
* Kakao atau gula icing untuk debu
1. Memecah coklat dan lembut mencair dalam mangkuk diletakkan di atas panci berisi air mendidih sedikit. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
2. Pada saat yang sama potong gelatin ke strip, tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan air dingin, biarkan rendam selama 5 menit, lalu tiriskan. Tuangkan 2 sdm air mendidih, aduk untuk membubarkan dan biarkan hingga dingin.
3. Aduk sekitar 6 sdm krim ke dalam larutan gelatin, satu per satu, kemudian aduk ini kembali dengan sisa krim dalam mangkuk besar. Whip krim menggunakan kocokan listrik sampai bentuk puncak mengembang lembut (ini mungkin memakan waktu lebih lama dari biasanya).
4. Pisahkan telur. Dalam mangkuk besar, menggunakan pemukul bersih, kocokan kuning telur dengan gula kastor selama 2-3 menit sampai sangat pucat dan beberapa kali volume. Dalam mangkuk lain, lagi dengan menggunakan pengocok bersih, Kocok putih telur hingga kaku.
5. Longgar campuran coklat ke dalam campuran telur dan gula, yang akan menetapkan sedikit, kemudian kocokan di sepertiga krim menggunakan whisk listrik sampai campuran halus. Lipat dalam sisa krim dengan setengah tangan sekaligus, dan kemudian putih telur juga setengah pada suatu waktu.
6.
Tuang campuran ke dalam mangkuk melayani atau membagi antara piring individu, tutup dan dinginkan selama beberapa jam atau semalam. Hiasi dengan gulungan coklat atau serutan dan debu dengan kakao atau icing gula sebelum disajikan.
Apa se coklat itu? Coklat dari segi psikologi
sumber: www.chocolate.org
Coklat adalah makanan psikoaktif. Hal ini dibuat dari biji pohon kakao tropis, Theobroma cacao. Pohon kakao dinamai oleh naturalis abad ke-17 Swedia, Linnaeus. Para Theobroma Istilah Yunani berarti harfiah "makanan para dewa". Cokelat juga telah disebut sebagai makanan iblis, tetapi dasar teologis dari klaim ini tidak jelas.
kacang Kakao digunakan oleh suku Aztec untuk menyiapkan minuman, panas berbusa dengan sifat stimulan dan restoratif. Cokelat itu sendiri disediakan untuk prajurit, bangsawan dan pendeta. Suku Aztec terhormat terkenal kemampuannya untuk memberikan hikmat dan vitalitas. Diambil fermentasi sebagai minuman, cokelat juga digunakan dalam upacara keagamaan. Ramuan suci dikaitkan dengan Xochiquetzal, dewi kesuburan. Kaisar Montezuma diduga minum 50 gelas per hari. perpajakan Aztec itu dipungut di biji kakao. 100 biji kakao bisa membeli budak. 12 biji kakao membeli jasa pelacur.
Italia merayakan jangak Giacomo Casanova (1725-1798) mengambil coklat sebelum tidur penaklukan tentang rekening reputasi cokelat sebagai afrodisiak halus. Baru-baru ini, sebuah studi dari 8000 laki-laki lulusan Harvard menunjukkan bahwa chocoholics hidup lebih lama daripada sebaliknya. umur panjang mereka dapat dijelaskan oleh tingkat polyphenol tinggi dalam coklat. Polyphenol mengurangi oksidasi lipoprotein low-density dan dengan demikian melindungi terhadap penyakit jantung. teori tersebut masih spekulatif.
Placebo percobaan terkontrol menunjukkan konsumsi coklat secara halus dapat meningkatkan kinerja kognitif. Seperti dilaporkan oleh Dr Bryan Raudenbush (2006), skor untuk memori verbal dan visual yang dibesarkan dengan makan cokelat. Impulse-kontrol dan reaksi-waktu juga ditingkatkan. Penelitian ini perlu mereplikasi.
Sebuah "simposium" pada 2007 Asosiasi Amerika untuk Kemajuan Sains - hyped sebagai "pengalaman mengubah pikiran" berpotensi - bukti yang ditunjukkan bahwa konsumsi cokelat bisa baik bagi otak. Percobaan dengan tikus coklat-makan menunjukkan bahwa coklat kaya flavanol menstimulasi aktivitas neurovaskular, meningkatkan memori dan kewaspadaan. Penelitian ini sebagian didanai oleh Mars, Inc
Kebetulan atau sebaliknya, banyak supercentenarians tertua dunia, misalnya Jeanne Calment (1875-1997) dan Sarah Knauss (1880-1999), adalah penuh gairah gemar cokelat. Jeanne Calment biasanya makan dua pon cokelat per minggu sampai dokternya diinduksi dia menyerah permen pada usia 119 - tiga tahun sebelum kematiannya berusia 122. Life-penyuluh yang terbaik disarankan untuk makan cokelat gelap daripada jenis permen kaya kalori populer di Amerika.
Di Inggris, coklat bar dicampur dengan ganja yang populer dengan banyak korban multiple sclerosis. Ini merek kembang psikoaktif tetap tidak berlisensi.
Cokelat seperti yang kita kenal tanggal hari ini untuk penambahan terinspirasi dari trigliserida mentega kakao oleh penjual manisan Rodolphe Lindt Swiss pada tahun 1879. Keuntungan dari mentega kakao adalah bahwa penambahan untuk coklat set bar sehingga akan mudah snap dan kemudian mencair di lidah. Cocoa butter mulai melunak pada sekitar 75 F, tetapi meleleh pada sekitar 97 F.
Hari ini, coklat setiap deskripsi adalah sah, terjadwal dan tersedia di atas meja. Sekitar 50% wanita dilaporkan mengaku lebih suka coklat dengan seks, meskipun respons ini mungkin tergantung pada atribut pewawancara.
Pada tahun 2007, sebuah penelitian di Inggris menunjukkan bahwa makan coklat hitam lebih menguntungkan daripada berciuman penuh gairah. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk meniru hasil ini.
Lebih dari 300 senyawa konstituen yang berbeda dalam cokelat telah diidentifikasi. Chocolate jelas memberikan jauh lebih singkat daripada gula tinggi. Namun koktail perusahaan efek psychochemical dalam sistem saraf pusat yang kurang dipahami. Jadi bagaimana cara kerjanya?
COKLAT: yang Cocktail psikoaktif
Cokelat mengandung sejumlah kecil anandamide, sebuah cannabinoid endogen ditemukan di otak. Skeptis mengklaim salah satu akan perlu mengkonsumsi beberapa kilo coklat untuk mendapatkan efek psikoaktif sangat terlihat, dan makan lebih banyak untuk mendapatkan sepenuhnya dilempari batu. Namun penting untuk dicatat bahwa N-oleolethanolamine dan N-linoleoylethanolamine, dua sepupu struktural yang hadir anandamide dalam coklat, baik menghambat metabolisme anandamide. Telah berspekulasi bahwa mereka mempromosikan dan memperpanjang rasa kesejahteraan diinduksi oleh anandamide.
Cokelat mengandung kafein. Tetapi kafein hanya hadir dalam jumlah sederhana. Hal ini mudah diperoleh dari sumber lain. Memang seluruh ons cokelat susu mengandung kafein tidak lebih dari secangkir kopi khas "tanpa kafein".
Chocolate's theobromine konten dapat berkontribusi - tapi tampaknya tidak mungkin untuk menentukan - halus tapi khas profil psikoaktif tersebut. Anehnya, mungkin, penelitian terbaru menunjukkan bahwa theobromine murni bisa menjadi lebih unggul untuk opiat sebagai obat batuk karena aksinya pada saraf vagus.
Cokelat juga mengandung tryptophan. Tryptophan adalah asam amino esensial. Ini adalah langkah tingkat-pembatas dalam produksi serotonin mood-modulating neurotransmitter. fungsi serotonin Enhanced biasanya berkurang kecemasan. Namun tryptophan biasanya dapat diperoleh dari sumber lain juga; dan hanya seorang yang luar biasa rendah protein, makanan tinggi karbohidrat secara signifikan akan meningkatkan laju asupan ke otak.
Seperti makanan manis enak, konsumsi coklat memicu pelepasan endorfin, opiat endogen tubuh. Enhanced endorphin-release mengurangi sensitivitas pemakan cokelat terhadap rasa sakit. Endorfin mungkin berkontribusi cahaya batin hangat diinduksi di chocoholics rentan. Sensasi ini menjelaskan mengapa hadiah coklat adalah cara terbaik untuk membawa sukacita bagi orang yang dicintai.
mengidam akut bulanan untuk coklat di antara wanita pre-menstruasi mungkin sebagian dijelaskan dengan kadar magnesium yang kaya. Kekurangan magnesium memperburuk PMT. Sebelum menstruasi, juga, kadar hormon progesteron tinggi. Progesteron meningkatkan penyimpanan lemak, mencegah penggunaannya sebagai bahan bakar, tingkat pra-menstruasi peningkatan progesteron dapat menyebabkan keinginan berkala untuk makanan berlemak. Satu studi melaporkan bahwa 91% dari coklat-nafsu terkait dengan siklus menstruasi terjadi antara ovulasi dan awal menstruasi. ngidam Chocolate yang diakui oleh 15% pria dan sekitar 40% wanita. Mengidam biasanya paling intens pada sore hari dan malam awal.
Kakao dan cokelat mengandung bar sekelompok alkaloid neuroactive dikenal sebagai tetrahidro-beta-carbolines. Tetrahidro-beta-carbolines juga ditemukan dalam bir, anggur dan minuman keras, mereka telah dikaitkan dengan alkoholisme. Tapi mungkin peran bahan kimia ini dalam kecanduan coklat masih belum jelas.
Salah satu penelitian di Inggris dari respon elektroensefalografik manusia (EEG) untuk coklat menunjukkan bahwa bau coklat secara signifikan mengurangi aktivitas theta di otak. Kegiatan Reduced theta dikaitkan dengan relaksasi ditingkatkan. Penelitian ini perlu replikasi.
Mungkin bahan utama cokelat adalah phenylethylamine perusahaan (PEA) "love-kimia". Namun peran dari "amfetamin cokelat" masih diperdebatkan. Kebanyakan jika tidak semua phenylethylamine cokelat yang dilemahkan dimetabolisme sebelum mencapai SSP. Beberapa orang mungkin sensitif terhadap efek dalam jumlah yang sangat kecil.
Coklat adalah makanan psikoaktif. Hal ini dibuat dari biji pohon kakao tropis, Theobroma cacao. Pohon kakao dinamai oleh naturalis abad ke-17 Swedia, Linnaeus. Para Theobroma Istilah Yunani berarti harfiah "makanan para dewa". Cokelat juga telah disebut sebagai makanan iblis, tetapi dasar teologis dari klaim ini tidak jelas.
kacang Kakao digunakan oleh suku Aztec untuk menyiapkan minuman, panas berbusa dengan sifat stimulan dan restoratif. Cokelat itu sendiri disediakan untuk prajurit, bangsawan dan pendeta. Suku Aztec terhormat terkenal kemampuannya untuk memberikan hikmat dan vitalitas. Diambil fermentasi sebagai minuman, cokelat juga digunakan dalam upacara keagamaan. Ramuan suci dikaitkan dengan Xochiquetzal, dewi kesuburan. Kaisar Montezuma diduga minum 50 gelas per hari. perpajakan Aztec itu dipungut di biji kakao. 100 biji kakao bisa membeli budak. 12 biji kakao membeli jasa pelacur.
Italia merayakan jangak Giacomo Casanova (1725-1798) mengambil coklat sebelum tidur penaklukan tentang rekening reputasi cokelat sebagai afrodisiak halus. Baru-baru ini, sebuah studi dari 8000 laki-laki lulusan Harvard menunjukkan bahwa chocoholics hidup lebih lama daripada sebaliknya. umur panjang mereka dapat dijelaskan oleh tingkat polyphenol tinggi dalam coklat. Polyphenol mengurangi oksidasi lipoprotein low-density dan dengan demikian melindungi terhadap penyakit jantung. teori tersebut masih spekulatif.
Placebo percobaan terkontrol menunjukkan konsumsi coklat secara halus dapat meningkatkan kinerja kognitif. Seperti dilaporkan oleh Dr Bryan Raudenbush (2006), skor untuk memori verbal dan visual yang dibesarkan dengan makan cokelat. Impulse-kontrol dan reaksi-waktu juga ditingkatkan. Penelitian ini perlu mereplikasi.
Sebuah "simposium" pada 2007 Asosiasi Amerika untuk Kemajuan Sains - hyped sebagai "pengalaman mengubah pikiran" berpotensi - bukti yang ditunjukkan bahwa konsumsi cokelat bisa baik bagi otak. Percobaan dengan tikus coklat-makan menunjukkan bahwa coklat kaya flavanol menstimulasi aktivitas neurovaskular, meningkatkan memori dan kewaspadaan. Penelitian ini sebagian didanai oleh Mars, Inc
Kebetulan atau sebaliknya, banyak supercentenarians tertua dunia, misalnya Jeanne Calment (1875-1997) dan Sarah Knauss (1880-1999), adalah penuh gairah gemar cokelat. Jeanne Calment biasanya makan dua pon cokelat per minggu sampai dokternya diinduksi dia menyerah permen pada usia 119 - tiga tahun sebelum kematiannya berusia 122. Life-penyuluh yang terbaik disarankan untuk makan cokelat gelap daripada jenis permen kaya kalori populer di Amerika.
Di Inggris, coklat bar dicampur dengan ganja yang populer dengan banyak korban multiple sclerosis. Ini merek kembang psikoaktif tetap tidak berlisensi.
Cokelat seperti yang kita kenal tanggal hari ini untuk penambahan terinspirasi dari trigliserida mentega kakao oleh penjual manisan Rodolphe Lindt Swiss pada tahun 1879. Keuntungan dari mentega kakao adalah bahwa penambahan untuk coklat set bar sehingga akan mudah snap dan kemudian mencair di lidah. Cocoa butter mulai melunak pada sekitar 75 F, tetapi meleleh pada sekitar 97 F.
Hari ini, coklat setiap deskripsi adalah sah, terjadwal dan tersedia di atas meja. Sekitar 50% wanita dilaporkan mengaku lebih suka coklat dengan seks, meskipun respons ini mungkin tergantung pada atribut pewawancara.
Pada tahun 2007, sebuah penelitian di Inggris menunjukkan bahwa makan coklat hitam lebih menguntungkan daripada berciuman penuh gairah. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk meniru hasil ini.
Lebih dari 300 senyawa konstituen yang berbeda dalam cokelat telah diidentifikasi. Chocolate jelas memberikan jauh lebih singkat daripada gula tinggi. Namun koktail perusahaan efek psychochemical dalam sistem saraf pusat yang kurang dipahami. Jadi bagaimana cara kerjanya?
COKLAT: yang Cocktail psikoaktif
Cokelat mengandung sejumlah kecil anandamide, sebuah cannabinoid endogen ditemukan di otak. Skeptis mengklaim salah satu akan perlu mengkonsumsi beberapa kilo coklat untuk mendapatkan efek psikoaktif sangat terlihat, dan makan lebih banyak untuk mendapatkan sepenuhnya dilempari batu. Namun penting untuk dicatat bahwa N-oleolethanolamine dan N-linoleoylethanolamine, dua sepupu struktural yang hadir anandamide dalam coklat, baik menghambat metabolisme anandamide. Telah berspekulasi bahwa mereka mempromosikan dan memperpanjang rasa kesejahteraan diinduksi oleh anandamide.
Cokelat mengandung kafein. Tetapi kafein hanya hadir dalam jumlah sederhana. Hal ini mudah diperoleh dari sumber lain. Memang seluruh ons cokelat susu mengandung kafein tidak lebih dari secangkir kopi khas "tanpa kafein".
Chocolate's theobromine konten dapat berkontribusi - tapi tampaknya tidak mungkin untuk menentukan - halus tapi khas profil psikoaktif tersebut. Anehnya, mungkin, penelitian terbaru menunjukkan bahwa theobromine murni bisa menjadi lebih unggul untuk opiat sebagai obat batuk karena aksinya pada saraf vagus.
Cokelat juga mengandung tryptophan. Tryptophan adalah asam amino esensial. Ini adalah langkah tingkat-pembatas dalam produksi serotonin mood-modulating neurotransmitter. fungsi serotonin Enhanced biasanya berkurang kecemasan. Namun tryptophan biasanya dapat diperoleh dari sumber lain juga; dan hanya seorang yang luar biasa rendah protein, makanan tinggi karbohidrat secara signifikan akan meningkatkan laju asupan ke otak.
Seperti makanan manis enak, konsumsi coklat memicu pelepasan endorfin, opiat endogen tubuh. Enhanced endorphin-release mengurangi sensitivitas pemakan cokelat terhadap rasa sakit. Endorfin mungkin berkontribusi cahaya batin hangat diinduksi di chocoholics rentan. Sensasi ini menjelaskan mengapa hadiah coklat adalah cara terbaik untuk membawa sukacita bagi orang yang dicintai.
mengidam akut bulanan untuk coklat di antara wanita pre-menstruasi mungkin sebagian dijelaskan dengan kadar magnesium yang kaya. Kekurangan magnesium memperburuk PMT. Sebelum menstruasi, juga, kadar hormon progesteron tinggi. Progesteron meningkatkan penyimpanan lemak, mencegah penggunaannya sebagai bahan bakar, tingkat pra-menstruasi peningkatan progesteron dapat menyebabkan keinginan berkala untuk makanan berlemak. Satu studi melaporkan bahwa 91% dari coklat-nafsu terkait dengan siklus menstruasi terjadi antara ovulasi dan awal menstruasi. ngidam Chocolate yang diakui oleh 15% pria dan sekitar 40% wanita. Mengidam biasanya paling intens pada sore hari dan malam awal.
Kakao dan cokelat mengandung bar sekelompok alkaloid neuroactive dikenal sebagai tetrahidro-beta-carbolines. Tetrahidro-beta-carbolines juga ditemukan dalam bir, anggur dan minuman keras, mereka telah dikaitkan dengan alkoholisme. Tapi mungkin peran bahan kimia ini dalam kecanduan coklat masih belum jelas.
Salah satu penelitian di Inggris dari respon elektroensefalografik manusia (EEG) untuk coklat menunjukkan bahwa bau coklat secara signifikan mengurangi aktivitas theta di otak. Kegiatan Reduced theta dikaitkan dengan relaksasi ditingkatkan. Penelitian ini perlu replikasi.
Mungkin bahan utama cokelat adalah phenylethylamine perusahaan (PEA) "love-kimia". Namun peran dari "amfetamin cokelat" masih diperdebatkan. Kebanyakan jika tidak semua phenylethylamine cokelat yang dilemahkan dimetabolisme sebelum mencapai SSP. Beberapa orang mungkin sensitif terhadap efek dalam jumlah yang sangat kecil.
Thursday, May 19, 2011
Resep Cake Cokelat Kismis
Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Kue
Perkiraan Waktu Pembuatan : 120 Menit
Bahan-Bahan :
100 gram kismis
1 sendok makan madu/rhum
375 gram dark cooking chocolate (70%)
210 gram mentega tawar
1 sendok teh kulit jeruk Navel parut
150 gram gula pasir
5 butir telur ayam
120 gram almond bubuk
2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream
50 gram tepung terigu
Bahan Lapisan:
175 ml krim segar
250 gram dak cooking chocolate (705)
Bahan Hiasan:
20 gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus
Cara Mengolah :
1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan.
2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak.
3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh.
4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut.
5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya.
10. Angkat dan dinginkan.
Membuat Lapisan:
1. Masak krim hingga panas. Angkat.
2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh.
3. Diamkan hingga agak kental.
4. Siramkan ke atas kue
5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan.
6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%).
- Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder.
- Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah disimpan sehari.
Informasi Nutrisi:
Kalori: 460 Kalori
Protein: 7 gram
Lemak: 32.9 gram
Serat: 2.5 gram
Karbohidrat: 42 gram
Kategori Masakan : Kue
Perkiraan Waktu Pembuatan : 120 Menit
Bahan-Bahan :
100 gram kismis
1 sendok makan madu/rhum
375 gram dark cooking chocolate (70%)
210 gram mentega tawar
1 sendok teh kulit jeruk Navel parut
150 gram gula pasir
5 butir telur ayam
120 gram almond bubuk
2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream
50 gram tepung terigu
Bahan Lapisan:
175 ml krim segar
250 gram dak cooking chocolate (705)
Bahan Hiasan:
20 gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus
Cara Mengolah :
1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan.
2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak.
3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh.
4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut.
5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya.
10. Angkat dan dinginkan.
Membuat Lapisan:
1. Masak krim hingga panas. Angkat.
2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh.
3. Diamkan hingga agak kental.
4. Siramkan ke atas kue
5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan.
6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%).
- Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder.
- Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah disimpan sehari.
Informasi Nutrisi:
Kalori: 460 Kalori
Protein: 7 gram
Lemak: 32.9 gram
Serat: 2.5 gram
Karbohidrat: 42 gram
Brownies
| Bicara soal kue cokelat, semua orang pasti suka. Kali ini Resep Kita menghadirkan Resep Brownies Spesial ! Soal rasa ... ngak kalah deh dengan kue brownies yang di toko :) Sumber : Majalah Sedap Sekejap Kategori Masakan : Kue Bahan-Bahan : 175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong 100 gram margarin 3 butir telur 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 200 gram tepung terigu 20 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder Cara Mengolah : 1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan. 2. Kocok telur dan gula hingga kental. 3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius. | ||
Subscribe to:
Comments (Atom)